ایک کامیاب ریسٹورنٹ کے
پیچھے ایک مضبوط اور تربیت یافتہ ٹیم کا ہونا ضروری ہے۔ عملے کی بھرتی اور تربیت
آپ کے کاروبار کو بہترین سطح پر لے جا سکتی ہے۔ آج ہم آپ کو وہ گُر بتائیں گے جن
کی مدد سے آپ ایک زبردست ٹیم بنا سکتے ہیں۔
عملے کی بھرتی کے اصول:
1. درست امیدوار کا انتخاب
کریں:
ایسے امیدواروں کو منتخب
کریں جن کے پاس مہارت کے ساتھ اچھے اخلاق بھی ہوں۔
انٹرویو کے دوران ان کی
کمیونیکیشن اور پریشر ہینڈلنگ اسکلز کو پرکھیں۔
2. کردار کے مطابق بھرتی
کریں:
شیف، ویٹر، اور مینیجرز
کے کرداروں کے لیے مخصوص مہارتیں دیکھیں۔
ہر کردار کے لیے واضح ذمہ
داریاں طے کریں۔
3. ٹریننگ پروگرامز ترتیب
دیں:
نئے عملے کے لیے
اورینٹیشن پروگرام کا اہتمام کریں۔
فوڈ سیفٹی، گاہکوں کے
ساتھ بات چیت، اور کام کی ترتیب سکھائیں۔
4. حوصلہ افزائی کا ماحول بنائیں:
عملے کی محنت کو سراہیں۔
ماہانہ یا سالانہ انعامات
دیں تاکہ ان کی کارکردگی میں بہتری آئے۔
عملے کی تربیت کے اصول:
1. ٹیم ورک کی اہمیت:
عملے کو ٹیم ورک کے فوائد اور گاہکوں کو بہتر تجربہ دینے کی تربیت دیں۔
2. مسائل کے فوری حل کی
صلاحیت:
عملے کو سکھائیں کہ گاہک
کی شکایات یا دیگر مسائل کو مؤثر انداز میں کیسے حل کرنا ہے۔
3. کام کے دوران اخلاقیات:
گاہکوں کے ساتھ دوستانہ
رویہ اور پروفیشنلزم کا مظاہرہ کرنے کی تربیت دیں۔
4. ٹیکنالوجی کا استعمال:
عملے کو جدید ٹیکنالوجی
جیسے آرڈر مینجمنٹ سسٹمز اور پےمنٹ میتھڈز کے استعمال کی تربیت دیں۔
ایک اچھا عملہ آپ کے
ریسٹورنٹ کو کامیابی کی طرف لے جا سکتا ہے۔ بھرتی اور تربیت کے ان اصولوں پر عمل
کریں تاکہ آپ کی ٹیم گاہکوں کو بہترین تجربہ فراہم کرے