پنجاب فوڈ اتھارٹی کے نئے قوانین اور گائیڈ لائنز
پنجاب فوڈ اتھارٹی (PFA) وقتاً فوقتاً نئے قوانین اور گائیڈ لائنز جاری کرتی ہے تاکہ فوڈ سیفٹی کو یقینی بنایا جا سکے۔ ریسٹورنٹ مالکان اور فوڈ بزنس کے لیے ان قوانین سے باخبر رہنا ضروری ہے تاکہ جرمانوں اور قانونی کارروائی سے بچا جا سکے۔
پنجاب فوڈ اتھارٹی کے حالیہ قوانین اور گائیڈ لائنز
-
فوڈ ہینڈلرز کے لیے میڈیکل سرٹیفکیٹ لازمی
- تمام ہوٹل، ریسٹورنٹ اور بیکری کے ملازمین کا میڈیکل ٹیسٹ کروا کر صحت مند ہونے کی تصدیق ضروری ہے۔
- بیمار یا غیر تصدیق شدہ ملازمین کھانے کی تیاری میں شامل نہیں ہو سکتے۔
-
حفظان صحت اور صفائی کے سخت اصول
- کھانے کی تیاری کے لیے صاف ستھری جگہ اور معیاری برتنوں کا استعمال ضروری ہے۔
- کارکنان کو فوڈ گریڈ دستانے، کیپ اور اپرن پہننا لازمی ہے۔
- ریسٹورنٹ کے کچن اور اسٹوریج ایریا میں روزانہ صفائی اور چوہوں یا کیڑے مکوڑوں سے پاک ماحول رکھنا ضروری ہے۔
-
غیر معیاری اور مضر صحت اجزاء کا استعمال ممنوع
- ایکسپائر شدہ یا ملاوٹ شدہ اشیاء استعمال کرنے پر بھاری جرمانہ اور کاروبار کی بندش ممکن ہے۔
- مصنوعی رنگ، غیر معیاری آئل، اور مضر صحت کیمیکلز کے استعمال پر سخت کارروائی کی جاتی ہے۔
-
ریسٹورنٹس کے لیے فوڈ لائسنس کی تجدید
- ہر فوڈ بزنس کے لیے فوڈ لائسنس لینا اور سالانہ اس کی تجدید کرنا ضروری ہے۔
- بغیر لائسنس کام کرنے والے ریسٹورنٹس کو بند کرنے کا اختیار پنجاب فوڈ اتھارٹی کے پاس ہے۔
-
پیکنگ اور لیبلنگ کے نئے اصول
- تمام پیک شدہ کھانوں پر ان کے اجزاء، مینوفیکچرنگ اور ایکسپائری تاریخ درج کرنا ضروری ہے۔
- ناقص اور غیر رجسٹرڈ مصنوعات رکھنے پر بھاری جرمانہ کیا جا سکتا ہے۔
-
کھانے کے معیار کی چیکنگ
- اچانک انسپیکشنز کے دوران کھانے کے سیمپلز لیے جا سکتے ہیں، اگر کوئی غیر معیاری شے پائی جائے تو کاروبار سیل کیا جا سکتا ہے۔
- دودھ، گوشت، پانی اور مشروبات کے سیمپلز لیبارٹری ٹیسٹ کے بعد معیاری ہونے چاہئیں۔
کیسے معلوم کریں کہ نیا قانون کب نافذ ہوا؟
- پنجاب فوڈ اتھارٹی کی ویب سائٹ اور سوشل میڈیا پیجز پر نظر رکھیں۔
- مقامی فوڈ انسپکٹرز سے رابطے میں رہیں اور ان کے ہدایات پر عمل کریں۔
- اپنے عملے کو PFA کی گائیڈ لائنز کے مطابق ٹرین کریں۔
نتیجہ
اگر آپ ریسٹورنٹ چلاتے ہیں یا فوڈ بزنس میں ہیں، تو پنجاب فوڈ اتھارٹی کے نئے قوانین کو فالو کرنا نہایت ضروری ہے۔ ان قوانین کی خلاف ورزی نہ صرف بھاری جرمانوں بلکہ کاروبار کی بندش کا سبب بھی بن سکتی ہے۔ اس لیے بروقت احتیاطی تدابیر اختیار کریں اور اپنی جگہ کو معیاری بنائیں۔