ریسٹورنٹ کا خرچہ کم رکھنا اور معیار بچانا دونوں ایک ساتھ ممکن ہیں، مگر آسان نہیں۔ ہر مالک چاہتا ہے خرچہ کم ہو اور کھانے کا معیار نہ گرے۔ یہ آسان نہیں، ناممکن بھی نہیں۔ نیچے سات عملی طریقے ہیں جن سے بہت سے پاکستانی کچن خرچہ سنبھالتے ہیں۔ ہم کوئی فیصد کٹوتی، «اگلے مہینے…

پاکستان میں ریسٹورنٹ، کیفے یا کھانے کی دکان کھولنے سے پہلے ریسٹورنٹ کے قانونی تقاضے پورا کرنا صرف “کاغذات کی رسمی بات” نہیں — بغیر اجازت کاروبار جرمانہ، بندش یا بدنامی کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ گائیڈ عام تقاضے سمجھاتی ہے، کورس کی تشہیر نہیں۔ فیس، مدت اور فارم صوبے اور وقت کے ساتھ…